Projet en 1ère

Pour ce stage, mon projet était d'organiser un goûter avec les parents où ils pourraient déguster des truffes faites par leurs enfants.

Voici notre recette :

Truffes au chocolat

Pour 20 personnes

Ingrédients :

4 jaunes d’œufs 

500g de chocolat 

100 g de cacao 

250g de sucre

250g de beurre

2 sachets de sucre vanillé

Préparation :              

• Casse le chocolat et mets-le dans un plat.

• Chauffe le chocolat et mélange avec une cuillère en bois.

• Ajoute le beurre quand le chocolat est fondu.

• Ajoute les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, le sucre glace et mélange.

• Mets la pâte au frigo pendant une heure.

• Forme des petites boulettes de pâte.

• Roule les boulettes dans le cacao.